Acerca de la compañía
ELENA es una empresa familiar. Llevamos tres generaciones dedicándonos a la liofilización. Todos estos años de experiencia nos han permitido desarrollar la tecnología casi hasta la perfección. Disponemos de un sistema de última generación de producción a escala global, en el que empleamos un parque de maquinaria altamente especializado e innovador. Basándonos en la tradición familiar, desarrollamos rápidamente nuestra producción y emprendemos numerosos proyectos innovadores. Nuestros productos liofilizados son de la máxima calidad y la marca ELENA es una empresa polaca de confianza, conocida a nivel mundial.
Desde 2011, hemos ampliado nuestras actividades para incluir la producción de complementos dietéticos a base de colágeno de pescado. Estos productos han alcanzado una gran popularidad gracias a sus propiedades. Se trata de una rama relativamente nueva de nuestra producción de la que nos sentimos muy orgullosos. Llevamos años trabajando con pasión por una alimentación sana, utilizando métodos innovadores de conservación de alimentos. Sin aditivos ni productos químicos innecesarios, de forma saludable.
Los productos disponibles en nuestra oferta son creados mediante el secado por sublimación. Se trata de un método de conservación de los alimentos congelados que consiste en eliminar el agua que contienen. Este proceso ayuda a conservar los nutrientes esenciales y el sabor, al tiempo que prolonga la vida útil de los alimentos, protegiéndolos de la degradación y la proliferación microbiana. Como resultado, los alimentos liofilizados conservan sus propiedades originales y sus aromas naturales. También ofrecemos alimentos destinados a su preparación posterior: basta con verter sobre ellos agua caliente o leche. Son ligeros y fáciles de guardar, algo de lo que pueden beneficiarse especialmente las personas que viajan frecuentemente y los amantes de las actividades al aire libre. En comparación con los alimentos deshidratados o conservados químicamente, los liofilizados pueden almacenarse fuera del frigorífico o el congelador durante muchos años, sin perder sus propiedades bioquímicas y microbiológicas esenciales. El proceso de liofilización tiene lugar a bajas temperaturas, lo que ayuda a conservar las vitaminas, los minerales y otros nutrientes. Los alimentos elaborados con este método tampoco requieren instalaciones especiales de almacenamiento.
Los alimentos liofilizados que les ofrecemos, frutas y verduras, proceden de plantaciones polacas y poseen el certificado de agricultura ecológica, que se incluye en cada envase. Los cultivos certificados garantizan el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y las prácticas agrícolas, lo que puede traducirse directamente en la calidad de los alimentos producidos. Desde la perspectiva del consumidor, de esta forma se fomenta un consumo más sostenible y consciente.
Los alimentos liofilizados que producimos son frutas y verduras conservados en envases cerrados herméticamente. Esto es importante en relación con las propiedades higroscópicas, es decir, la capacidad para absorber rápidamente la humedad del ambiente. Al conservar sus propiedades nutritivas y su sabor, puede constituir un pequeño tentempié para picar, un complemento de la dieta diaria y el ingrediente principal de una gran variedad de comidas: granos de cereales, productos de avena, productos horneados y otros alimentos.
Persona de contacto:
Paulina Ratczak
mob. +48 600 009 150
e-mail: handel@elena.pl
