Über das Unternehmen
ELENA ist ein Familienunternehmen. Seit drei Generationen beschäftigen wir uns mit der Gefriertrocknung. Diese jahrelange Erfahrung hat es uns ermöglicht, die Technologie nahezu zur Perfektion zu bringen. Wir verfügen über eine moderne, weltweit wettbewerbsfähige Produktion, die auf einem hochspezialisierten und innovativen Maschinenpark basiert. Aus unserer Familientradition heraus entwickeln wir die Produktion dynamisch weiter und realisieren zahlreiche innovative Projekte. Unsere Gefriertrocknungsprodukte sind von höchster Qualität, und die Marke ELENA steht für ein vertrauenswürdiges polnisches Unternehmen, das weltweit bekannt ist.
Seit 2011 haben wir unser Angebot um die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln auf Basis von Fischkollagen erweitert. Diese Produkte erfreuen sich dank ihrer einzigartigen Eigenschaften großer Beliebtheit. Dies ist ein relativ neuer Produktionszweig, auf den wir besonders stolz sind. Aus Leidenschaft für gesunde Ernährung setzen wir seit Jahren auf innovative Methoden zur Haltbarmachung von Lebensmitteln, ohne unnötige Zusatzstoffe und Chemikalien, auf gesunde Art und Weise.
Die von uns angebotenen Produkte entstehen durch Sublimationstrocknung – eine Konservierungsmethode für tiefgefrorene Lebensmittel, bei der Wasser entzogen wird. Dieser Prozess trägt dazu bei, wichtige Nährstoffe und den natürlichen Geschmack zu bewahren, die Haltbarkeit zu verlängern und die Lebensmittel vor Verderb sowie dem Wachstum von Mikroorganismen zu schützen. Dank dieser Methode behalten gefriergetrocknete Lebensmittel ihre ursprünglichen Eigenschaften und ihr natürliches Aroma. Wir bieten auch Mahlzeiten an, die später zubereitet werden können – einfach mit heißem Wasser oder Milch übergießen. Sie sind leicht und einfach zu lagern, was besonders für Menschen von Vorteil ist, die viel reisen oder Zeit in der Natur verbringen. Im Vergleich zu getrockneten oder chemisch konservierten Lebensmitteln können gefriergetrocknete Produkte viele Jahre außerhalb von Kühl- oder Gefrierschränken gelagert werden, ohne ihre wesentlichen biochemischen und mikrobiologischen Eigenschaften zu verlieren. Der Gefriertrocknungsprozess findet bei niedrigen Temperaturen statt, wodurch Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe erhalten bleiben. Zudem ist bei dieser Art von verarbeiteten Lebensmitteln der Einsatz von speziellen Konservierungsmitteln nicht notwendig.
Die von uns angebotenen gefriergetrockneten Lebensmittel – Obst und Gemüse – stammen aus polnischem Anbau und tragen die Zertifizierung des ökologischen Landbaus, die auf jeder Verpackung sichtbar ist. Zertifizierte Anbauflächen stehen für die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards und bewährten landwirtschaftlichen Praktiken, was sich direkt auf die Qualität der produzierten Lebensmittel auswirkt. Aus Verbrauchersicht fördert dies einen nachhaltigeren und bewussteren Konsum.
Unsere gefriergetrockneten Lebensmittel bestehen aus Obst und Gemüse, das luftdicht verpackt wird. Dies ist aufgrund ihrer hygroskopischen Eigenschaften – also der Fähigkeit, schnell Feuchtigkeit aus der Umgebung aufzunehmen – besonders wichtig. Dank der Erhaltung der Nährwerte und des Geschmacks können sie als kleiner Snack, als Ergänzung zur täglichen Ernährung oder als Hauptbestandteil verschiedener Mahlzeiten verwendet werden – zum Beispiel in Brei, Haferbrei, Backwaren und anderen Gerichten.
Ansprechpartner:
Paulina Ratczak
Mobiltelefon: +48 600 009 150
E-Mail: handel@elena.pl
